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为什么奶油遇上碳酸饮料会产生许多小气泡

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  • 奶油是脂肪,碳酸饮料的气泡是二氧化碳,根本不是什么化学反应,只是二氧化碳气泡将奶油中的饱和脂肪给撑开了,楼主有没有小时候那管子往牛奶里吹泡的感觉?

    那一层层泡泡就是脂肪,牛奶的脂肪含量越高,打出来的奶泡也就越密越多,也越持久!!!

    2024-01-05 03:40:39
  • 因为碳酸饮料里的碳酸是一种不稳定的物质,易分解成二氧化碳和水,所以打开碳酸饮料的时候会有大量的气泡!

    2024-01-05 03:40:39
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