面和米的区别

1、营养经过精细加工后的大米和白面，碳水化合物是其主要成分，同时含有矿物质、维生素以及蛋白质。

一样重量的前提下，白面中B族维生素和蛋白质高于大米。从饮食搭配方面来说，吃米饭有一定的营养优势，因为大部分人吃米饭时搭配着菜肴，相对来说摄入的营养丰富。

2、热量单纯的大米和白面热量几乎没有差别，不过经过烹调后差别却很大。若把面粉制作成油条、面包、葱油饼或烧饼等，往往加入太多油和糖；面粉制作成包子或水饺、馅饼后难免加入肉和油，相对来说热量高于大米。若面食中不加馅、油和糖，那么面食的水分含量大，热量低于大米。所以，搭配营养菜肴的前提下，喝粥或米饭的热量相对来说较小。

米和面各是北方和南方的主要主食，面是北方的主要食物，米是南方的主要食物。面可以做各种不同的花样食物，比如馒头，水饺，花卷，烙饼。但是大米在南方却是南方人的最爱。

面是把粒礳成面粉，米是粒碾去皮成米，面可以做好多种面食，如馒头，发糕，包子等等，米最好是蒸米饭，炒米饭，面和米各有各的特色吃起来口感不一样。

第一点、营养的区别

大米产自于水稻，而白面产自于小麦。从营养上来说，质量相同，白面在蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等方面要高于大米，不过大米的蛋白质更优质，吸收率也高于白面。

第二点、热量的区别

同等质量的大米和白面，热量都是差不多的，然而一个馒头和一碗米饭的差距就非常大了。

没有区别，大米和面都是优质碳水主食。

营养价值虽有不同，但基本上是不相上下的，大家不用纠结有什么区别，喜欢吃什么就吃什么。