意思是:金橘;句子实例:用作名词(n.)
全部10个回答 >湖南臭鳜鱼与安徽的区别
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臭鳜鱼徽湘两派最大的区别在发酵,徽派崇尚自然发酵,只用盐;而湘派则改用臭卤或臭豆腐腌制鱼肉。
现在少能吃到徽派传统的盐腌臭鳜鱼,街头巷尾遍布的湘菜馆,让湘派用王致和臭豆腐快速腌制臭鳜鱼真正名满天下。徽派臭鳜鱼配料繁复徽菜以重油重色重火功见长,选一斤半左右的大条臭鳜鱼,多用红烧调理,除了通常的姜蒜,还配笋丁、五花肉丁、青蒜佐之,大伙猛攻,汤汁浓稠,鱼肉外皮软嫩,内肉紧实,动物脂肪提升鱼肉的鲜美,突出本味,近些年,为了顺应市场,徽派系臭鳜鱼也会佐以辣椒。湘派最惯常做法是干锅,多以八两左右的小条的鳜鱼,两面煎黄,以少许洋葱丝垫底,配小米辣,点睛之笔是加入紫苏,小火煨锅仔,口味是多油少汁的热辣鲜香。现在除了传统的红烧和干锅,干烧、干煎、油淋、酱香等各种做法也层出不穷
2024-01-05 04:00:22
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意思是:卡明斯取自父名,来源于Cummin,含义是“卡明之子”(son of Cummin);卡明斯;句子实例:用作名词(n.)
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意思是:卡明斯取自父名,来源于Cumming,含义是“卡明之子”(son of Cumming);卡明斯;句子实例:用作名词(n.)
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意思是:卡明来源于布列塔尼人名,含义是“弯,弯曲”(bent,crooked);卡明;句子实例:用作名词(n.)
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意思是:孜然芹,枯茗;
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意思是:(印度男人的)腹带,徽带,装饰带;句子实例:用作名词(n.)
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意思是:教母,女友,女人;句子实例:用作名词(n.)
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意思是:枯烯,异丙基苯;
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意思是:孜然芹,孜然芹果;枯茗;莳萝;句子实例:用作名词(n.)
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意思是:讨厌的,成负担的,累赘的;
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