火腿和咸肉的区别

就是外观上的区别，咸肉的瘦肉部分一般切开之后是红色的，而肥肉部分一般是黄色的，对比来说火腿的颜色就更加鲜艳一些。

其次就是制作方式不同，咸肉一般都是用腌制的方式制作而成，而火腿在腌制之后还需要经过烟熏的过程。最后就是味道和味道上的区别，咸肉主要是咸味，口感也比较软，而火腿因为经过了烟熏的过程，所以味道更加香浓，口感也更有嚼劲。

咸肉是用盐和猪肉搭配在一起腌制制作出来的一种食物，肉质非常坚实，切开来是鲜红色的，而肥的部分是黄色的，风味非常的好，而火腿是用熏制的方法来制作，颜色是鲜艳的非常的香，而且会带有一点甜度。

区别如下:

1、制作方式不同:

火腿是熏制食品，咸肉是一种腌制食物。

2、肉的选择不同:

火腿是选择经过精挑细选的猪后腿肉，而咸肉一般选择猪前腿或猪后腿肉，五花肉也可以。

3、味道不同:

咸肉主要是咸香，口感也比较软。而火腿因为经过了烟熏的过程，所以味道更加香浓，口感也更有嚼劲。