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火腿与咸肉之异同

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  • 首先就是外观上的区别,咸肉的瘦肉部分一般切开之后是红色的,而肥肉部分一般是黄色的,对比来说火腿的颜色就更加鲜艳一些。

    制作方式不同,咸肉一般都是用腌制的方式制作而成,而火腿在腌制之后还需要经过烟熏的过程。 味道上的区别,咸肉主要是咸味,口感也比较软,而火腿因为经过了烟熏的过程,所以味道更加香浓,口感也更有嚼劲。

    2024-01-05 04:10:15
  • 这个是这样的,一般的咸肉,家庭就可以制作,而火腿:制作起来比较烦琐,须以“两头乌”(金华当地的一种猪)为理想原料,猪腿需经历10个月、80多道工序才能制成。这就是区别。

    2024-01-05 04:10:15
  • 1、火腿的肉是经过精挑细选的猪后腿,但是皮薄骨头细,腌起来肉出油多。

    2、火腿不像咸肉,腌好之后风干就可以做菜了吃了。火腿腌之前要修腿。

    3、火腿有滋补功效,但是普通咸肉是没有的。

    2024-01-05 04:10:15
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