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大米黄酒与糯米黄酒的区别

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  • 糯米黄酒与大米黄酒的区别一、原料不同大米黄酒以大米为原料;糯米黄酒以糯米为原料。

    二、添加剂不同大米黄酒为一种改良的黄酒,以米曲加酵母为糖化、发酵剂。以酒药和麦曲为糖化、发酵剂。

    三、产地不同大米黄酒主要生产于中国吉林及山东,以及湖北襄阳。糯米黄酒主要产自中国南方地区。

    四、乙醇含量不同大米黄酒一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。糯米黄酒口味香甜醇美,乙醇含量极少。综上所述,相对于大米黄酒而言, 糯米黄酒是用糯米发酵酿制而成的,这种酒的酒精含量较少,且喝起来非常香醇,也可可以增进食欲,对消化功能有益,很受人们的喜爱。

    2024-01-05 04:53:00
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