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猛子酱和虾酱有什么区别

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  • 蜢子虾酱味道鲜美,本身长得就很小。

    普通虾酱是用一些别的大虾磨成酱的,口味不行。

    1、好的虾酱颜色紫红,呈黏稠状,气味鲜香,无腥味,酱质细腻,没有杂鱼,咸度适中。

    2、由于虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分解成氨基酸,使之具有独特的清香,滋味鲜美,回味无穷。

    3、而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙,脂肪转化为脂肪酸,因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。

    2024-01-05 04:59:32
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