猪肉炖粉条和大锅菜区别

二者的区别还是蛮大的。

猪肉炖粉条顾名思义就是用猪肉来炖粉条，还可以加上白菜豆腐等辅菜，它只能算是大锅菜的一种；而大锅菜则是一个比较宽泛的概念，很多食材加在一起都可以做成大锅菜，比如炖鸡炖鱼炖排骨炖大鹅等等荤菜可以，即使纯素菜掺杂在一起也可以炖成大锅菜。

猪肉炖粉条的原材料主要是猪肉、粉条、白菜；大锅菜的原材料除了有猪肉、粉条、白菜外，还要有丸子、豆腐、海带等，大锅菜的原材料要多余猪肉炖粉条。

大锅菜顾名思义：锅大，菜量大，几种食材放在一锅炖，一般仅有这一个菜供大家食用。

猪肉炖粉条如果量小，不能满足多人食用，且还配有其他菜时，就不叫大锅菜，若量大，仅这一个菜也叫大锅菜。

猪肉炖粉条和大锅荣是没有什么区别的。因为猪肉炖粉条就属于大锅菜，所谓大锅菜就是里面放有多种食物如：萝卜，白菜，葱姜蒜，还有其他的肉食品在里面。猪肉炖粉条是指以猪肉，粉条为主要食物。其实里边少不了葱姜蒜，青菜菇类的其他食物。

这两种菜所用的食材不同，面对的人群不同。大锅菜里面的食材比猪肉炖粉条要多一些，比如猪肉，豆腐，丸子，白菜，豆干，香干等等。猪肉炖粉条大部分就是猪肉，粉条和白菜。大锅菜面对的人群较多，而猪肉炖粉条一般是在饭店或者居家做这个菜较多。