做菜没有淀粉可以不放吗

可以。

肉类的食用方法很多，放淀粉可以使肉质软嫩，口感嫩滑，易熟易咀嚼，例如，水煮鱼，水煮肉片就需要放一些淀粉，使揉嫩滑，更适合老人小孩食用。不放淀粉，肉也可以炒熟食用。所以，放不放淀粉和制作的菜品品性有关，也是为了适合不同口味的人群食用。

做菜放不放淀粉那得根据做的这个菜需不需要放？需要的话就得必须放，反之就不需要了。

当然可以不放啊，因为不是所有菜里都得放淀粉才可以做菜的。

作菜没有粉面是可以的我做菜不常用粉面还是很好吃

家里一般是不需要的，我做饭一般就不用，只放油盐什么调味料之类的。

如果有些像是特殊的菜品，或者是调味可以放淀粉。所以做菜的时候没有淀粉就不需要放淀粉。淀粉并不是做菜的时候非得放在里面，有些菜勾芡的时候可以适当的放点。只是起到一个让菜看起来润滑的作用。并不是口感就那么好吃