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青陈皮是什么

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  • 青皮、陈皮,为芸香科植物橘树的果实,二者均有行气健脾,消食和胃之功,常相须为用,故合称青陈皮、二皮。

    青陈皮为9~10月采收,陈皮外表色泽青褐色至青黑色,有无数微凹入的油室,不显皱缩,具有皮薄、色深、质硬味香、耐储存的特点,而红陈皮为11~12月采收,其外表色泽棕红色至红黑色,有无数大而凹入的油室,皱缩十分明显,具有皮厚、黄中带红、份高、不易储存等特性。

    2024-01-05 05:32:19
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