白茶和龙井区别

分类不同龙井与白茶的区别还是很多的。

首先两者是不同种类的茶叶，龙井茶属于绿茶，叶形扁平而挺直，色泽嫩绿，香气鲜嫩滋味清爽。而白茶色泽似雪，外形细长，特别是白毫银针更是呈现出针形的细长外形，口感棉润细腻。制作工艺龙井茶的味道冠绝天下，但其制作工艺也非常复杂。传统的龙井茶需要经过十大手法，而现在的制作工艺逐渐变化，但也要经过龙井采摘、晾晒、揉捻和炒制这几个过程，不同的炒制手法造就了龙井茶不同的分类，品质各有特色。白茶的制作不需要经过杀青和揉捻的工艺，只需要萎凋和干燥。白茶的制作工艺简单而质朴，这也是它格外吸引茶客的特殊之处。同时也因白茶的制作工艺简单，其分类也就无法根据制作工艺来划分，而主要根据原材料的选取进行划分，以白毫银针的品质为最。口感不同龙井茶属绿茶，所以它与白茶的口感不同也很正常。白茶的香气浓醇，经过多次冲泡也依然留有余香，后味悠长。但绿茶味道醇香，苦味较轻。但总的来说，龙井茶和白茶的香气有相似之处，所以很多爱喝龙井茶的朋友也非常喜欢白茶的味道。虽然龙井茶和白茶有很多区别，但却对人体的健康非常有利。

1、外观不同

白茶最主要的特点是毫色银白，芽毫完整，芽头肥壮，汤色黄绿清澈，叶底嫩匀。

2、汤色不同。

白茶和绿茶，在汤色上也时有着很大的差别。

3、口感不同。

白茶茶汤口感甘醇爽口，最主要特点在于它的鲜、嫩、清香;而绿茶则是不同。由于绿茶的茶多酚含量高于白茶，茶汤入口则是浓烈、强劲，有较强的冲击力。

4、制作工艺不同。

白茶的制作工艺纯粹而自然，把新采下的茶叶均匀地铺在干净的水筛上，置于适宜的阳光下，或是放置在通风透光条件良好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。制作过程简单自然。

区别在于指向不同，产地不同等，白茶是指产自于浙江安吉的安吉白茶，是绿茶的一种，而龙井是指产自于浙江杭州的龙井茶

从色泽上说，白茶龙井比普通的龙井颜色更绿

从口感上说，白茶龙井的口感比较润纯，龙井口感会厚重点，也就是味浓

功效区别，白茶龙井是采用白茶品种的鲜叶制成，白茶是最好的抗辐射的茶，那比龙井的抗辐射效果要好

白茶与龙井味道是不一样的,龙井茶和白茶的香气虽然有相似之处,但口感上是完全不同的。白茶的香气浓醇,经过多次冲泡也依然留有余香,后味悠长。但绿茶味道醇香,苦味较轻。但绿茶味道醇香,苦味较轻。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,冠列中国十大名茶之首。