竹笋能和酸菜一起泡酸吗

竹笋能和酸菜一起泡不会酸的。

可做菜。浙南普遍做法：酸菜竹笋。材料编辑主料：竹笋，酸菜配料：猪肉，猪油，食盐，白糖，鸡精，食醋2做法编辑1、先将竹笋洗净切片。

2、置锅加冷水，放竹笋，开大火煮7-8分钟，捞起（去涩）3、热锅下一小勺猪油，先将猪肉炒微熟。

4、再倒入酸菜、竹笋翻炒。

5、加食盐、白糖、适量热水继续翻炒约8-9分钟。

6、最后来大勺食醋、鸡精出锅。

可以，做法如下

笋干 (适量)

1/笋干提前一个晚上用清水浸泡， 笋干和酸菜都切成小段，另外准备一些炸好的五花肉

2/锅里放少许油把五花肉炒热

3/接着放少许糖炒酸菜

4/然后把笋干放进去一起翻炒

5/加清水炖（水只要没过笋干即可）

6/大火炖20分钟，小火炖10分钟。最后剩少许汤汁的时候加盐、蚝油煮3分钟即可

可以把竹笋和酸菜一起泡酸。因为酸笋和酸菜的腌制方法都是一样的，它们都是缓慢发酵变酸的，所以是可以把竹笋和酸菜一起泡酸的。