高粱和黍的区别

高粱与黍的区别：高粱植株比较高大，黍比较细小。

高粱果实通常是红色，黍通常是黄色。高粱，是禾本科高粱属植物。高粱，是一年生草本。秆较粗壮，直立，高3至5米，横径2至5厘米，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛；叶片线形至线状披针形，长40至70厘米，宽3至8厘米，先端渐尖，基部圆或微呈耳形，表面暗绿色，背面淡绿色或有白粉，两面无毛，边缘软骨质，具微细小刺毛，中脉较宽，白色。

高粱是禾本科高粱属一年生草本植物, 植株比较高大，果实通常是红色。性喜温暖，抗旱、耐涝。可以用来酿酒、制糖，也可以制作笤帚和炊帚等器具。高粱还称“蜀黍”和“秫秫”。

黍是我国最早用于耕作的植物之一,植株比较细小, 果实通常是黄色。古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。

高粱与黍的区别：

高粱植株比较高大，黍比较细小。

高粱果实通常是红色，黍通常是黄色。

高粱，是禾本科高粱属植物。

如果说高梁像木本中的一棵杨树，那黍就像草本或者灌木，当然这是比方。

黍有高梁1/3到一半左右高，比水稻要高很多，是像水稻那样的小穗，但是高粱结得非常密实，一棵的种子实要比水稻多得多。

《本草纲目》中说：“稷与黍，一类二种也。黏者为黍，不黏者为稷。”三是指高粱。清人王念孙说：“稷，今人谓之高粱。”黍指的是黄米。玉米在明朝传入中国后，也有人将黍指代玉米。

高粱植株比较高大，黍比较细小。高粱果实通常是红色，黍通常是黄色。高粱，是禾本科高粱属植物。

黍，是禾本科黍属，古代是专指一种子实叫做黍子的农作物，煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等等

高粱与黍的区别：高粱植株比较高大，黍比较细小。高粱果实通常是红色，黍通常是黄色，软硬程度也不一样。

疏生细柔毛高粱籽粒加工后即成为高粱米。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。

高粱米味甘，性温、涩。和胃消积，温中涩肠。