铁板烧和煎烤的区别

铁板烧和煎烤都是烹饪食物的方式，但它们之间有一些区别。

铁板烧是一种烹饪方式，使用热铁板将食材煮熟或烤熟。在铁板烧中，食材通常是先用酱汁腌制过，然后放在热铁板上煮熟或烤熟。铁板烧通常用于烹饪肉类、鱼类、蔬菜和米饭等食物。煎烤是一种烹饪方式，使用平底锅将食材煮熟或烤熟。在煎烤中，食材通常是先用调味料腌制过，然后放在平底锅上煮熟或烤熟。煎烤通常用于烹饪肉类、鱼类、蔬菜和面包等食物。因此，铁板烧和煎烤的区别在于使用的烹饪工具不同，以及在烹饪过程中所使用的酱汁和调味料也可能不同。

铁板烧：设备为铁板烧小吃车。烧制的食品常见的有街头或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、铁板烧里脊等。

烧烤：烧烤炉，分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。

1、使用工具：

铁板烧是将铁板烧热，立即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。烧烤是使用烤架，里面可使用煤炭进行烘热，食物放在漏洞的铁丝网上。

2、制作方法：

铁板烧把铁板烧热，加一点油，把肉类和姜，青椒放上去，把盖子盖上让它煮一会。快好的时候加酱油，最后洒上葱花就行了。

烧烤分为直接烧烤和间接烧烤，直接烧烤把球碳放在烧烤炉碳架的中央。把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。间接烧烤，球碳点燃后置于碳架的两端。肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。