青椒炒苦瓜怎样做好吃

1、苦瓜洗净切片备用。

2、青椒洗净切丝备用。

3、把水烧开，放入一大勺盐。

4、把苦瓜放入焯水一分钟，主要是去除苦味。不能煮久了，会软掉影响口感。

5、然后捞起过凉水，沥干水备用。

6、锅内入油，油热之后放入青椒翻炒。大火哦。

7、青椒的气味炒出来之后放入刚才沥干水分的苦瓜一起翻炒，加入一勺盐，味精少许。

8、炒两分钟就可以起锅了。绿绿的是不是很清新，还很清香。

青椒炒苦瓜的做法：

苦瓜切片，洒上盐。腌制出苦水。这样苦瓜没那么苦。腌制后的苦瓜容易熟。大概二十分钟

腌制后的苦瓜要用水洗好。然后把水挤干，备用

起锅放油下去大蒜爆香。然后下去瘦肉翻炒。

下去青椒翻炒。这里翻炒不用太久。一两分钟，马上下去苦瓜翻

青椒 两根

苦瓜 一根

盐一汤匙

油五汤匙

鸡精一汤匙

烹饪步骤 共4步

1

准备好食材：青椒和苦瓜。

2

把青椒和苦瓜都切成细长条，放盘子里备用。

3

给锅里加入凉水，烧开后把青椒和苦瓜倒入开水里焯一分钟，然后用凉水冲一下，控干水分，放盘子里备用。

4

给锅里加点油，开大火，把青椒和苦瓜倒入锅里，加入盐和鸡精，翻炒一分钟，即可装盘食用。

苦瓜1根、青椒2个、大蒜一瓣。

大蒜切末。

苦瓜洗净对半切开，去掉里面的苦瓜瓤，斜刀切片，加入盐1勺，腌制5分钟，捞出苦瓜，挤出水分。

青椒去蒂切丝。

锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入苦瓜炒至断生，放入青椒丝翻炒2分钟，放入盐1勺，鸡精1勺调味即可。

主料

苦瓜适量

青椒适量

调料

食用油少许

盐少许

生抽少许

青椒炒苦瓜的做法步骤

1.苦瓜洗干净，对半切开，把里面的瓤去掉，切片。

2.青椒洗净。

3.切小段。

4.锅烧热放油，青椒和苦瓜倒进去，大火煸炒，再加入少许盐和生抽翻炒均匀即可。