鳕鱼怎么炖啊

这边给您介绍番茄炖鳕鱼的方法：

用料

西红柿：4个

油菜：2棵

盐：适量

糖：

1、勺

番茄酱：2勺

1、准备好材料：鳕鱼：

1、条、豆腐：

1、块、葱：

1、根、姜：

1、块、蒜：2瓣、八角：

1、个、干辣椒：2个、大酱：

1、匙、老抽：

1、匙、生抽：2匙、精盐：

1、勺、鸡精：

1、勺、十三香：

1、勺、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴、清水：适量。

2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用

4、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

5、加入适量清水，搅拌均匀

6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄

7、倒入调料汁，大火烧开

8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可

1、主料：鳕鱼3片、芹菜少量、小白菜少量、豆腐少量、海带少量1人份。

2、辅料：油适量、生抽少量、蚝油少量、鸡精少量、花椒粒少量、小米椒少量、盐适量、小葱适量、蒜3瓣、料酒1汤匙、姜2片、白醋少许、白糖少量、香菜少量。

3、菜洗净，切段，准备葱姜蒜，小米椒，香菜。鱼解冻切开。

4、油红，倒进去。两面煎至金黄捞出。

5、余下的油，放入葱姜蒜，花椒粒，再倒入鱼。

用料：鳕鱼2大块，姜适量，葱一根，蒜3粒，干红辣椒4个，盐适量，生抽适量

步骤：

1、取出鳕鱼在室温中解冻。

2、姜切丝，葱切段蒜切片辣椒准备好。

3、开火下油下材料调至中火。

4、油在材料边缘气泡时下鳕鱼片撒盐在鱼身上淋生抽每过半分钟到一分钟翻个身至肉软嫩出锅

用料：银鳕鱼2-3块，生姜3片，葱白2段，橙汁20ml，细砂糖10g，味淋15ml，清酒30ml，浓口酱油15ml，高汤300ml，蔬菜适量

1.做法：

先把鳕鱼洗干净，有鳞就刮掉鳞片，然后用厨房纸巾拭干表面的水分，撒一点点盐和料酒腌渍片刻。

2.鳕鱼正反面都拍一些生粉。

3.找一个不粘锅，放入少许油，然后放入鳕鱼块，两面煎到金黄色捞出。

4.再取一个锅，锅内放少许油，放入葱姜爆香，然后加入味淋、清酒、高汤、细砂糖、橙汁、酱油煮开，放入自己喜欢的蔬菜煮一会儿，煮到半熟，加入煎好的鳕鱼，开大火收汁即可。

5.盛出装盘即可。