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红薯粉芡和红薯淀粉的区别

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  • 原材料是一样的。

    使用方法不同。粉芡是红薯淀粉加水和成的糊状,淀粉是用来腌制和裹炸食材时用的。红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一,红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉,所以以鲜薯加工淀粉为多,由于红薯切制比较麻烦,现在很少有人用红薯干来加工淀粉。

    2024-01-05 11:50:33
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