长的像生菜但不是生菜那是什么菜

是油麻菜，或称为油麦菜。

油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。油麦菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的。我们国家对油麦菜的研究起步较晚，到目前还没有特别好的品种。

油麦菜

是一种和生菜极为相似的蔬菜，又名莜麦菜、牛俐生菜，有的地方又叫苦菜。其实，油麦菜和生菜一样，都属于叶用莴苣，但却是两种不同的蔬菜。油麦菜的营养价值和生菜基本相同，但略高于生菜。

长得像生菜但不是生菜的菜可能是芥兰。芥兰是一种蔬菜，外观上与生菜相似，但它们属于不同的植物家族。芥兰的叶子形状类似生菜，但叶片较小，呈现深绿色，具有独特的苦味。它常用于炒菜、汤或蒸煮，是许多亚洲菜系中常见的食材之一。希望这个答案能帮到你！如有其他问题，欢迎继续提问。

麦菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。它是一种很常见的食用蔬菜，中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。在香港，为了跟西生菜区分，莴苣又称为唐生菜。

油麦菜

油麦菜是一种蔬菜，属于菊科，与生菜长得像，但不是生菜。它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。