猪血焖子怎么做

材料红薯淀粉：

1、50克;水：700克; 植物油：少许;食盐：4克;芝麻酱：2汤匙;蒜泥：2茶匙;生抽：

1、汤匙;醋：适量;香油：适量;虾油：适量; 焖子的做法1将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀2倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌3至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火4碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固5芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿6取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块7锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出8淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用

食材

红薯粉条适量，猪血适量，色拉油适量、姜末适量、葱花适量

步骤1红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份；猪血用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。

步骤 2将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的猪血及红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。