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冬菜与榨菜区别

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  • 冬菜是一种半干态非发酵性咸菜,多用作汤料或炒食,风味鲜美。

    冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。

    2024-01-05 14:43:14
  • 冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。

    榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成。

    2024-01-05 14:43:14
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