什么是淡牛奶和牛奶的区别是什么

淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。

经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。淡奶不仅可以搭配布丁一起食用，使布丁更增添美味，更可以在其他方面展现特色，由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，口感爽滑细腻，一直以来都是美味饮食的理想排挡，港式奶茶的最佳原料。淡奶可用来做西点，也可直接食用。天然的健康饮品,可以直接饮用,可以做咖啡伴侣。需要留意的是，坊间的一些所谓淡奶，其实是植脂奶，且含对人体非常不健康的反式脂肪。

淡奶和牛奶的区别在使用范围，营养成分的不同，淡奶一般用做调味或食品原料，常被用于制作甜品，或者冲调咖啡和奶茶使用，而牛奶可以直接饮用，也可以加工成酸奶、奶粉、奶油等。淡奶的营养成分比牛奶低，牛奶中富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素。

淡牛奶和牛奶的区别是：

首先，淡奶油是从牛奶中分离而成的；

其次，淡奶油的营养比牛奶低；

第三，淡奶油可以用做调味或食品原料，牛奶则可以直接饮用，为人体补充所需营养；淡奶油价格比牛奶高，代替品有很多，比如植脂奶。

第四、牛奶是混合了水、乳脂、蛋白质、糖类和微量元素等物质的混合物。正常情况下，刚挤出的牛奶的乳脂含量大概在3.5%左右。这些乳脂是以颗粒状态悬浮在牛奶中的。