五常白米和五常大米区别

指的是同一种大米，只是名称叫法不同。

五常大米是中国国家地理标志产品，产自黑龙江省哈尔滨市五常市，是该地区的特产。五常大米以其独特的品质和口感而著名，米粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明，煮出来的饭粒油亮、香味浓郁。五常大米之所以品质优良，与其产地独特的地理、气候等因素密切相关。五常市位于黑龙江省南部，地势自东南向西北呈半环形走向，平均海拔400米左右。这里属于中温带大陆气候，四季分明，雨热同季，非常有利于水稻的生长。

此外，五常市还有肥沃的土壤和适宜的水源，为水稻提供了充足的养分和水分。

五常大米通常是指五常产的各类大米，所以五常白米属于五常大米。

五常白米是指从五常地区产的大米经过加工和精选后变成的白米，主要是去除了米糠和胚芽，颗粒洁白透亮。而五常大米则是指五常地区种植的水稻所制成的大米，包括白米、糙米等不同品种，没有经过去壳和精加工，保留了米糠和胚芽的部分。因此，五常白米和五常大米的主要区别在于经过加工处理的程度不同，白米去除了米糠和胚芽，而大米保留了部分米糠和胚芽。

五常大米和五常白米在本质上是没有什么区别的。所谓的五常大米和五常香米，都只是销售商在营销策略上的一个含糊的定义。大米的分类是根据稻米的品种类型来区分的。所有在五常种植的大米都能叫五常大米，都是带有一定的香味。称其为五常香米，能够提高该产品的售价。现在五常主要种植的品种有长粒香，稻花香1号，稻花香2号等品种。这些品种既是五常大米，也有非常好的口感和香味，也能称其为五常香米。