培根和五花肉有什么区别

培根和五花肉都是生活中很常见的食物，而且也是我们平时必不可少的，大多数人误认为培根就是五花肉，其实培根和五花肉是有区别的，五花肉只是肉的一种，而培根本身就是咸的，因此在制作的时候不适宜放太多的盐，而且培根在爆炒的时候也不能加太多的油，不然是会很油腻的。

培根也叫做烟肉，意思是将猪肉经过腌制，熏制等加工过程制作而成的。培根一般都被认为是早餐的头盘，在吃早餐的时候总不能少了培根和鸡蛋，尤其是经过油煎的培根，味道非常棒。

主要是口感上面有区别，虽然他们两个都是猪肉制作的，但是培根其实是经过加工以后的猪肉是烟熏过的，所以口感会有烟熏的味道，而且会有咸味。

这两种是有区别的。

五花肉是猪的中腰去了排骨和背上的一块后的那一块。是一层红一层白有一层红一层白加上皮正好五层就是五花头。

培根是一些碎肉加上食品填加剂挤压后切片而成的

这就是两者的区别

有二点区别，第一，本质不同，培根在国内就是熏肉，腊肉。口感筋道香甜咸。五花肉是指猪腹部及排骨下测的部位，口感香甜软嫩。

第二，口感不同，培根口感筋道香甜咸。五花肉口感，香甜筋道，软嫩。