溪鱼主特征

清流溪鱼清流溪鱼以其体大、肉质细嫩、鲜美味甜、无污染，闻名遐迩，蜚声海内外。

主要质量特色如下：

1、肉质细嫩、味道鲜美独特。清流溪鱼因其生长环境水质优良，使其肉质细嫩、味道鲜美独特、营养丰富，没有普通鱼常有的泥腥味。经国家食品质量监督检测中心（福州）测定，清流溪鱼富含人体必需的各种氨基酸，检测的17种氨基酸中有12种氨基酸较之普通鱼含量更高，特别是体现肉质鲜美的天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸四种氨基酸含量均比普通鱼更高。因而清流溪鱼较普通鱼其味道更鲜美，且无腥味、异味，营养丰富、口感极佳。

（1）溪鱼喜弱光，好动，因此水色深暗、透明度低的肥水区；湖、塘、库中间较深的低洼区；岸边弱光区、溪河交叉口处、河塘水进出口的地方都是下钓溪鱼的好地方。此外春末夏初，产卵季节、河塘岸边有水生植物的地方也是溪鱼喜欢的去处。

（2）溪鱼觅食主要靠触觉和嗅觉，因此其钓饵应选择目标显著、味道香甜的食物，如：蚯蚓、红线虫、小虾、面食、米饭、糟食、配合颗粒饲料等。

（3）当诱饵撒下、溪鱼进入窝子后，水面会有气泡逸出，有时水面还出现密密麻麻的水泡和腐殖质，这是溪鱼在水底拱沁、觅食的结果。