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冰糖和白糖有什么不同

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  • 冰糖和白糖区别有:外观不同、制作方法不同、用法不同。

    1、外观不同:白糖一般都是细小的颗粒状;而冰糖一般都是大块的晶状体。

    2、制作方法不同:白糖是用甘蔗或者甜菜等天然原料提炼而成的结晶;而冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制成的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。

    3、用法不同:白糖一般被用来当做一种调味品,能让食物吃起来比较可口;而冰糖的用途是炖汤、熬煮食物或者炒糖色,能让食物看起来比较有食欲。

    2024-01-06 11:42:00
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