粉丝与面条有什么区别

一、原材料面条：面条的原材料是面粉或小麦粉。

粉丝：粉丝的原材料是白薯粉或红薯粉。

二、外观面条：一般为扁长形或圆形，颜色一般为白色或米白色，其他颜色也有，但较少。粉丝：一般为透明色，较细。

三、营养价值面条：在三者中热量最高，营养价值也最高。粉丝：营养价值居于米线和面条之间。扩展资料面条优质面条特征为不粘锅、不浑汤、不碎条，鉴别方法如下：

（1）外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条；

（2）闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，就说明是好挂面。

（3）试筋力：上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到5㎝以上。粉丝最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

粉丝主要是淀粉，如土豆红薯玉米的淀粉，面条由面粉，就是小麦磨成的。

区别大了去了，他们两个根本就不是一种东西

面条是面食，有很多种类有鸡蛋面手擀面刀削面挂面等等太多了，他们的制作原材都是白面

粉丝它是粉类，它的原材也是五花八门的，可以有山药啊，红薯啊，土豆啊，地瓜啊，甚至是大米，而且一般也不用来做主食