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麻皮老黄瓜的挑选

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  • 第一:看老嫩一般来说,带刺,挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿,有纵棱的是嫩瓜;瓜条大,头尖,脖细的畸形瓜是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似黄色的瓜泽为老黄瓜。

    第二:看瓜花新鲜的黄瓜,瓜头都带有颜色鲜艳的黄色小花,而且花房最好大一点。黄瓜花瓣枯萎,则为老黄瓜,口感较好。第三:看外形新鲜的黄瓜大多都细长、均匀,一般不会太粗;新鲜黄瓜表面有许多细细的嫩刺,摸上去有扎手的感觉,而且小剌很容易碎断。老黄瓜则是起皱,转硬发黄,外穿黄色皮。第四:看瓜蒂老黄瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的水分。第五:捏软硬

    2024-01-06 12:51:33
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