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12l的烤箱烤蛋糕需要多久

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  • 烤蛋糕烤箱预热时间需要20分钟以上,预热的温度是上下火160度左右,这样烤箱内的温度才会比较均衡,烤蛋糕才比较容易成功。

    温度是个参考值,不同的烤箱可能会有不同的脾气,参考温度可以上下浮动5-10度。12升的烤蛋糕箱容量是小了点点,如果烤蛋糕一定不要太接近发热管,蛋糕也不要装太满,这样成功率会提高。

    2024-01-06 13:28:12
  • 25分钟。使用烤箱烤蛋糕温度宜控制在180℃-220℃,温度低于180℃会出现蛋糕顶部下陷,烤盘内残留黏面糊,蛋糕内部组织松软的情况;高于220℃蛋糕会发硬、顶部隆起变形,蛋糕内部组织紧实。烤蛋糕时间应控制在25分钟左右,刚开始烤制时温度不宜太高,并注意观察。

    2024-01-06 13:28:12
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