所有栏目

为什么雪糕吃起来是绵是软的

已输入 0 字
优质回答
  • 雪糕吃起来比较软,是因为雪糕在制作的过程中添加了牛奶、糖、乳酪等多种物质,虽然经过冷冻,但吃起来香甜不是很硬。

    而冰块单纯是用水冻起来的,质地坚硬,所以吃起来囗感很差。雪糕中营养成分较低,不能作为主食来提供营养。如大量冷饮进入消化道,过冷可严重影响消化液的分泌及胃肠功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶类,有助于杀死进入消化道的细菌及促进食物消化。

    2024-01-06 19:06:01
  • 因为冰块结晶完整,雪糕晶体较小,所以雪糕吃起来比较软,冰块吃起来比较硬。

    冰淇淋是的软硬影响的唯一的因素就是温度。冰淇淋所需要的温度就是-18度来保存,如果温度高于-18度,冰淇淋的结构开始破坏,比如里面的空气会释放,冰晶融化,脂肪颗粒开始交融成大的脂肪颗粒,温度再高一些的话,冰淇淋就会成液体状。

    2024-01-06 19:06:01
最新问题 全部问题