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熟铁和生铁的优点和缺点

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  • 生铁锅与熟铁锅的优缺点如下:

    1、生铁锅优点:传热均匀,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃。

    2、生铁锅缺点:传热慢,锅环厚,纹路粗糙,也容易裂。

    3、熟铁锅优点:精铁铸成,杂质少,锅环薄,锅内温度可以达到很高,传热快,易清洁,外观精美。

    4、熟铁锅缺点:直接将火的温度传给食物。

    2024-01-07 05:27:48
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