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杀青揉捻是什么意思

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  • 揉捻,是普洱茶鲜叶杀青之后的制作工序,即借助外力使茶菁成条,同时破坏鲜叶细胞组织,使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。

    2024-01-07 11:34:33
  • 茶农们将茶青杀青揉捻,目的是为了将茶青中的茶胶充分揉捻出来,以便制出的茶更黑,更油亮,更加有光泽。

    因此,同样工序要反复六次,才能得出外观品相好的茶叶。

    2024-01-07 11:34:33
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