剁碎的鱼肉叫什么

鱼糜，就是把没有刺的鱼肉剁碎，成为泥，可以做成各种鱼圆或者各种鱼类丸子，各种炒制，也可以做汤或者做火锅，味道鲜美，鱼糜做成的食物好吃，那鱼糜去刺是怎么去的，鱼糜去刺，先要准备一条草鱼或者黑鱼，把鱼肉对半切开，然后顺着鱼的脊骨，把鱼刺给剔出来，这样就可以留下完整的，没有刺的鱼肉了，再剁碎成泥，鱼糜就做好了。

酸菜鲈鱼汤啊 这道酸菜鲈鱼汤吧！浓浓的鲜鱼汤，咸酸之中略带辣味，开胃消食又能享口福。

剁碎的鱼肉广东这边叫鱼胶，可以煎，煎香叫鱼饼，可以打火锅。也都可以用各样蔬菜来酿着吃

剁碎的鱼肉叫鱼丸，首先鱼丸是怎样做成的，把一条鱼的甲打干净，也把肚内去掉洗干净，用刀把鱼的肉切下来，不要鱼刺，然后用刀把鱼片切成小块，如有绞肉机就放在里面绞一下，机器侵的肉要均匀些，绞碎后放在容器里，加点自己喜欢的佐料和拌一下，下锅时再用手一小坨搓成圆圆的，就成了鱼丸了。