去芒刺的燕麦和去皮的有什么区别

去芒刺的燕麦和去皮的燕麦在定义、制作工艺、口感和用途上存在明显的区别。

定义和制作工艺：去皮燕麦是指燕麦中的膳食纤维去除后，再经过碾压，研磨等工序制成的燕麦颗粒。在这个过程中，膳食纤维被剥离，导致燕麦的整体食用体验更加细腻。而去芒刺的燕麦，一般只有芒刺被去除，保留了燕麦的完整口感和营养价值。口感：由于去皮燕麦在加工过程中经过了碾压和研磨，其口感通常会比去芒刺的燕麦更细腻，也更容易被煮烂。而去芒刺的燕麦口感略显粗糙，但能看出它的生产过程非常讲究。同时，去芒刺的燕麦因为没有经过碾压和研磨，保留了燕麦的完整性和营养价值，所以其口感和营养价值都会优于去皮燕麦。用途：去皮燕麦因为口感细腻和容易煮烂，通常会被用在一些需要精细制作的食品中，比如燕麦片。而去芒刺的燕麦因为保留了完整的口感和营养价值，通常会被用在一些需要保持原材料状态的食品中，比如燕麦粥等。综上，去芒刺的燕麦和去皮的燕麦在定义、制作工艺、口感和用途上都有明显的区别。具体选择哪种燕麦产品，需要根据个人口味和需求来决定。

去芒刺的燕麦没有去皮，去皮的燕麦己经去皮了。可食用。

没有区别。因为芒刺伤胃且对肠胃消化以及营养吸收产生影响，因此不可以多食。由于裸燕麦成米的高难度技术，100多年以来，世界燕麦食品消费趋势以燕麦片为主，燕麦片因其可调节性的加工工艺，比较符合大众口味。燕麦片的不足在于压缩的过程中，高温烘培会导致燕麦中一些核心营养价值流失，口感上也有糙涩感，而导致消费者不能长期坚持食用。

燕麦米采用了最新工艺的双涡流研碾，经去壳、破壁、去芒、去涩、去糙物理冷加工之后成为燕麦胚芽米，三主粮燕麦米在工艺加工过程中保留了裸燕麦原有最核心营养价值的麸皮和全胚芽，粒粒有胚芽，煲粥后口感润滑香糯，麦香怡人，可作为主食长期使用，受到广大消费者的一致好评。