双汇特嫩烤火腿怎么做

原料配方: 猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克、鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1～1.5千克、白糖1千克、白酒250克、味精75克、食用葡萄糖75克、甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量。

制作方法:1.原料整理：将猪瘦肉、肥肉切成小块。

2、拌料装灌：盐与葡萄糖水混合，先掺入绞好的肉内，再加入其它辅料(红辣椒粉、花椒、陈皮、八角、桂皮、白蔻混合炒后共碾成粉)，浸6～8小时，待配料入味后即可装灌。

3、晾晒：装罐后晾晒10天左右，待外皮稍有出油发硬，就可以移入室内挂起风干；25天后即为成品。烘干可减少晾晒时间。

1、主料：黑木耳适量、双汇火腿肠1根、青椒半个。

2、辅料：盐适量、油适量、生抽1勺、水少许。

3、步骤：木耳提前2个小时左右用温水泡发好，关于多少量，根据自己需要来。

4、青椒半个，切小块。

5、双汇火腿肠1根，切片。

6、锅中加入适量油，油热之后，将木耳和青椒一起放入翻炒。

7、翻炒均匀，加入适量盐。

8、加入1勺生抽。

9、最后加入火腿肠，加入少许水，翻炒均匀，就可以了。

1、将胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片，火腿肠切粗条备用。

2、在锅中倒入适量的油，待油热后，将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白。

3、倒入火腿，转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可

1、玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将双汇特嫩烤火腿切成丁，放入盘中备用。

2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入玉米粒翻炒片刻。

3、待玉米略微变色，加入火腿丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。

做法

1：热油一匙，蛋汁快炒半熟先盛起。双汇火腿、洋葱切颗粒状备用。

2：热油一匙，小火爆香洋葱至半透明状。

3：放入火腿及玉米粒 拌炒。

4：倒入白饭，将结块的饭团炒开，并陆续加入鸡粉及酱油拌炒均匀。

5：最后倒入蛋及些许黑胡椒，快速拌炒10秒钟后即可熄火盛起。