炖鸡汤什么时间放枸杞

出锅前半个小时。

准备材料：鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑、香菇2个、姬菇、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞一小把、盐、姜片3-5片做法：

1、鸡肉切块后冲洗干净，姜片冷水入锅，大火煮2、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净3、砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美。

4、刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。

5、口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。

6、准备好的菌菇。

7、将菌菇一起放入砂锅炖汤，可以中火沸腾后转小火8、炖半小时以上，用小火又陆陆续续炖了大半个小时9、撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。10、出锅。

一般来说，炖鸡汤放枸杞的时间最好是在最后10分钟左右，这样可以保持枸杞的颜色和味道，同时不影响其药用价值的发挥。如果炖的时间太长，枸杞就会变成灰色，并失去一些营养成分。所以建议最好等炖好汤后再放枸杞，这样可以更好地呈现出枸杞的特色和红色。

炖鸡汤放枸杞的时间通常是在炖好的最后10-15分钟左右，因为枸杞容易煮烂，过早加入会影响口感。如果是在电压力锅里炖鸡汤，可以在最后5分钟加入枸杞。建议不要过量放枸杞，一次加入2-3克即可。

炖鸡汤放枸杞的时间取决于你想要的口感和功效。通常来说，将枸杞放入鸡汤中的时间应该在炖煮后期，即炖制大约30至40分钟后。

这是因为炖汤的头半小时是将鸡肉中的脏物和杂质排出，等到炖制后期时，鸡肉已经煮烂变得更加香浓，此时放入枸杞，可以让它们更好地释放出营养成分和味道，同时也能充分吸收汤的滋味。

如果你希望枸杞的作用更早地释放出来，可以在炖汤前将枸杞提前用温水或白开水泡发30分钟至1小时，然后放入汤中进行炖煮。

1 鸡汤最好在炖煮后阶段放枸杞，而不是一开始就放。

2 原因是炖汤时一开始就放枸杞，会导致枸杞的营养成分在高温下流失，起不到预期的滋补作用，而在炖煮后阶段放枸杞则可以保证枸杞的营养成分得到保存。

3 此外，炖鸡汤的时间不宜太久，最好在2-3小时内即可，否则会导致汤的营养流失和口感变差。