鱼生可以烫熟了吃吗

鱼生可以烫熟了吃，不过就不叫鱼生了

可以做成水煮鱼片，做法如下：

2、葱切末、姜切丝、辣椒用剪刀剪开去掉籽，豆瓣酱用刀剁碎备用，豆芽清洗干净后焯熟铺在盆底；3锅里多放些油，将花椒放入锅小火炸制，炸出香味后放入豆瓣酱入锅煸炒出红油，加入葱姜、辣椒和八角；5将油倒入锅中小火加热，油七成热后关火，将辣椒放入油里，并迅速浇在盆里的鱼肉上，水煮鱼即成。

可以，生鱼片能煮熟。但是如果煮熟来吃，生鱼片中的一些有益成分在加热过程中被破坏，也会破坏当中的维生素，导致其它营养价值降低甚至消失，拿刺身中的三文鱼举例来说，三文鱼含有丰富营养成分。三文鱼刺身一般都是生吃较多，营养价值会得到比较好的保留，也会对人身体起到补充营养的作用，所以建议生吃比较好。

鱼生是一道生食料理，通常不需要烫熟就可以食用。如果您不习惯生食或者担心鱼生中的细菌或寄生虫，可以选择将其烫熟。但需要注意的是，烫熟后的鱼生口感和食用方式可能与生鱼片有所不同，也要确保烫熟到足够的程度，否则仍然可能存在食品安全问题。建议在食用前咨询专业人士的意见或遵循正确的烹饪方法。

不建议烫熟吃因为鱼生是一道生鱼片配以各种调味料制成的特色菜品，生鱼片质地细嫩，口感鲜美，但却有携带着各种非常容易导致细菌繁殖的寄生虫和细菌如果一定要烫熟来尝试，可以选择在水烫中烫熟，因为温度的提高可以杀死部分细菌，同时必须保证温度和时间的掌控，吃之前也要保证口感和食用安全建议在食用时选择有信誉的店铺或餐厅，做好食品安全措施，以避免不必要的健康风险