罗宋汤和西红柿牛腩区别

一、罗宋汤“罗宋”二字本是“Russian”的音译，指的是俄国式的。

在十月革命时候，大批俄国人来到上海，不仅带来了伏特加，也带来了俄式西菜。而这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来的。但俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同。原材料准备：红、黄、白、紫红：牛肉、番茄酱、胡萝卜黄：黄油、黄芽菜、土豆白：牛奶、面粉紫：洋葱二、番茄汤原材料一般就只有蛋和番茄。

罗宋汤和西红柿的区别，罗宋汤是用甜菜头做的，牛腩是加的西红柿。

罗宋汤的成份多些。罗宋汤是用猪排骨，番茄，土豆，洋葱为原材料煨制而成的。番茄牛肉汤里只有番茄牛肉为原材料它不是罗宋汤，是番茄牛肉汤。两者有很大的区别。

一，原料不一样。

二，味道不一样。

三，煨制时间不一样，牛肉需要很长时间炖制，猪排煨炖时间短些。这就是番茄牛肉汤与罗宋汤的区别。

罗宋汤和西红柿牛腩是两道不同的菜品。罗宋汤是一种西式汤品，主要由番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、芹菜等蔬菜以及肉类（常用火腿、猪蹄骨等）熬制而成，味道鲜美，口感丰富，是一道非常营养的汤品。

而西红柿牛腩则是一道传统的中式菜品，主要由牛肉和西红柿等食材搭配炖制而成，口感鲜美，味道浓郁，是一道非常适合冬季食用的美食。总体而言，罗宋汤更偏向于西式菜肴的口味和风格，而西红柿牛腩则更具有中国风味。

有二点区别。

第一点，配料不同，罗宋汤配料比较丰富，有牛肉，胡萝卜，紫甘蓝，豆芽等，西红柿牛腩只有牛肉和西红柿。

第二点，味道不同，罗宋汤正宗西餐做法是辣，酸，鲜，咸，微甜。西红柿牛腩口味是鲜咸。