烤红薯怎么烤得快又甜

【烤红薯】食材：红薯，工具，烤箱。

其中红薯我用的是蜜薯，大小均匀，长长的，非常好吃。步骤1：新鲜红薯，清洗干净，沥干水。这种蜜薯是沙地种的，很容易清洗，切块红薯，有很多白点出来，这种白点是红薯的油。步骤2：锅里倒入适量的水，放入红薯，旺火煮沸，接着转为中小火，煮至五成熟，不能用旺火煮红薯，容易把水溢出来。步骤3：把红薯捞出，沥干水，烤盘垫铝箔纸，把红薯均匀码入烤盘。也可以用铝箔纸包裹红薯，这样红薯甜多汁。步骤4：烤箱预热200度；30分钟，放入中层。步骤5：烤15分钟的时候，取出，翻转另外一面继续烤，这个时候可以看见红薯的背面已经有焦香，所以需要翻转红薯，均匀受热，红薯更香更好吃。烤熟的红薯取出，放凉就可以吃，其实，红薯要热乎乎的时候吃，会格外香。【温馨小贴士】1.优质的红薯，外皮光滑，带哟细砂，用水就可以冲洗干净。可以看见这种凝土种植的红薯非常好吃。

2.用烤箱烤烤熟，需要煮至五成熟再烤，可以省电，只需30分钟，如果红薯直接烤，需要2小时，红薯才能烤熟。

3.有的红薯不是烤熟吃，比如，紫薯，紫薯可以蒸，煮粥、甜品等。

烤红薯怎么烤的快又甜？

对于我们家里的烤红薯来说，一般都是采用的微波炉或者是烤箱来烤的，为了又快又甜的烤好红薯，我们可以过个五分钟左右拿出来把红薯翻个身，然后捏一圈儿，再放进去，再过5到10分钟再拿出来，再捏一圈儿，再把地瓜翻个身放进去，这样烤出来的红薯又快又甜。

微波炉法

第一步：和电饭煲法一样，同样要在红薯洗净之后在表面扎上小的孔洞，让红薯尽快的成熟。

第二步：用专业的微波炉保鲜膜在每一个红薯表面都包上一层，这样防止在烤红薯的时候红薯里面的水被过度的蒸发，红薯会出现很干的情况。

第三步：将红薯放入微波炉之后烤制大约五分钟就可以了，这个时候将红薯取出，用筷子实验红薯是不是已经被烤好了，如果没有烤好就再放入微波炉当中继续烤一段时间即可。

烤红薯密封着烤得快又甜，烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“大地瓜，烤地瓜，一块钱那么能买仨”的吆喝声，民间称为“卖烤地瓜的”，冬天比较常见。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。

1、红薯买回家后，不要直接烤，先放在阳台上晾晒几天，把红薯的水分晒掉一些，这样糖分更高，烤的时候才会流油，吃起来更香甜。外面烤红薯的小贩，也是要把红薯晒一晒的，很多人都少做了这一步。

2、烤的时候，尽量选小个的红薯，熟得快。大个的外面熟了，里面是生的，烤的时间长。

3、红薯洗干净后沥干水分，烤盘上铺一张锡纸或油纸，受热更快，也防止糖汁流到烤盘上，就容易烤焦、烤黑，很难清洗。

4、把红薯放在烤盘上，不要太拥挤，不然流油后红薯会粘连在一起。烤箱上下火都是220℃，提前预热，把烤盘放在中层烤1个小时。烤20分钟就给红薯翻个面，这样烤得更均匀。

5、60分钟后，烤红薯就做好了。打开门后，一股浓浓的香甜味，个个都流出了糖汁，软糯又香甜，非常好吃。有烤箱的快试试吧。