面条和卤面有什么区别

这个区别就大了，首先做法就不一样啊，面条有很多种，捞面条，汤面条，干拌面，各种各样的做法，而且面条也是粗的细的宽的都有，卤面就不一样就，别的地方的卤面我不知道，但是我们这都是用细的面条做卤面，先炒点豆角肉丝，喜欢吃湿点的就弄汤多点，喜欢吃干的就少点汤，然后把面条散开放蒸锅里蒸半个小时，正好后放菜里拌一拌，然后再捞出，不要弄菜，放蒸锅里蒸个五分钟就行，然后就可以吃了，超好吃！

卤面也是面条的一种，面条也可以做各种面，捞面，汤面，拌面之类的，卤面先把面条提前放在蒸笼里半熟 接着准备葱姜蒜花椒等，油锅热后放锅里爆香，放大肉翻炒，接着放豆芽，芹菜和豆角，放生抽老抽蚝油继续，炒完之后，预留汤汁拌匀把面条和菜拌匀，重新放蒸笼里蒸熟即可！

众所周知，我们北方人爱吃面，而且还会做各种面食，像捞面，汤面，炒面，面片，等等很多很多，在这里所说的面条和卤面区别就是，在锅里用水煮的我们叫汤面条，卤面条就是，先蒸一遍，这边炒菜做臊子，再把蒸好的面条放进去，小火焖好。把菜面条拌好就可以了，要浓油赤酱才好吃。

面条是生的，卤面是熟的。

卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。卤面是福建省南部沿海漳州市，泉州市莆田市人民逢年过节，或喜庆寿诞请客的礼食