手把羊肉煮多长时间

炖煮90分钟最为适宜。

材料：羊排2、5斤、老姜30克、花椒粒3克、精盐12克、大葱30克。做法：

1、将羊排用冷水冲洗干净，浸泡3次，每次20分钟以除去血水；2锅中加入水和大葱烧开，放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味，再用温水冲洗干净；3锅中再加入温水，放入羊排、姜片和花椒，大火烧开10分钟后转小火慢煮一个半小时至羊肉脱骨；4盛出羊排，淋一层汤汁，均匀撒上细盐即可。手把肉，即挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，便由此得名。

至少要煮一个半到两个小时。先把羊肉用冷水浸泡去血水，大概要泡五个小时左右，期间的话需要换2到3次的水，这样才泡的干净。泡好的羊肉跟生姜、大葱一起加水炖煮，可以炖一个半小时，再焖半个小时

两个小时左右。

手把羊肉一般煮两个小时也就可以吃了。其实最正统的手把肉在内蒙的吃法，煮的时候是不加调料的。只是沾调料吃，而且调料也比较简单，就是加水用大火烧开，直接把带骨头的羊肉下在锅里，之后放上腌制的韭菜花，腐乳汁就可以了

90分钟左右。

手把羊肉炖煮的时间主要根据羊肉的软烂程度适当的做调节,若是想要口感更加软烂一些,可以炖煮两个小时以上,但注意时间也不可过久,否则会导致肉与骨头形成脱骨的状态。另外为了减少炖煮的时间,可以在汤料中加入山楂或是红酒。

一个小时。手把羊肉是内蒙古自治区的特色传统美食，由于手把羊肉是用整块羊排来制作，所以熬煮的时间比较长。羊排需要先焯水，撇清浮沫和杂质，再和羊排一起大火煮开后转小火慢慢煮一个小时左右。通常把羊排上的肉煮到软烂即可出锅食用。