饺子皮与面条有区别吗

饺子皮是圆形的，用来包饺子的，面条是线条形的，直接就可以煮来吃的。

它们用的材料都是小麦，味道也差不多，是北方人的主食。它们都是用面粉、水、鸡蛋饺子皮制作过程：面粉必须是高筋粉，或者雪花粉、饺子粉，饺子皮要求劲道透亮，加入盐会使面皮更加有韧劲，加鸡蛋的效果一是为了营养，二是为了提高面皮的亮度。面条制作过程：三种食材的比例是5：2：

1、，手工状态下会感觉到面比较硬，揉的过程中会出现碎屑，此状态就是正常的，会粘到手上就不行，做出来的面条就没有弹性。早前有听说过，加入适量的草木灰水，会让面条更加有特色。

饺子皮和面条都是面做的，但是不一样，面条是用水和面后，手感稍微硬点，醒了半小时后，多多揉面，让面更劲道一点，可以切成自己喜欢的宽度.饺子皮是用水和面后，手感稍微软一点，醒半小时以后切成小剂子，再擀成圆圆的薄面片

饺子皮与面条有区别，包饺子的面要软硬适中，过硬的话一是擀皮费力，二是包起来粘合不够；如果面过软包的饺子没有型，而且下在锅里也不经煮，吃起来口感也不好；如果是擀面条，面要尽量活的硬些才能好擀好切，面条下好后呈现的是清汤长面。

有区别的

先是形状不同，饺子皮是圆形的，面条是长行的，很长，还有厚度也不一样，饺子皮要薄一些，而面条比饺子皮厚一些！

相同的是面都是死面的，和面是一样的，不用发面

饺子皮擀的时候一般是中间要略厚一点，四周要薄一些，是防止饺子馅包进去煮的时候不会破肚

从使用材料上来看，饺子皮和面条是没有区别的。从制作方法已经使用的制作工具来看，面条等于是把更薄的饺子皮多一个刀切的程序就可以了。

从吃法上来说区别也不大，都是煮熟才可以吃，不过就是饺子煮的会慢一点且更需要一点经验和技术才可以。