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淀粉和粳米粉区别

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  • 淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。

    其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为C6H12O6。而粳米粉就是粳米经过加工研磨出来的粉状物。其作用与功效是和粳米一样。但是粳米食用比较糙,而粳米粉更为细腻,更容易吸收。

    2024-01-08 10:56:33
  • 粳米粉:大米磨成的粉,可以做蒸米粉糕之类的

    淀粉:可以用于勾芡和挂糊上浆

    2024-01-08 10:56:33
  • 淀粉和粳米粉有区别的,淀粉是从土豆,红薯,小麦,玉米里提炼出来的,粳米粉是粳米直接打成的粉

    2024-01-08 10:56:33
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