凉水下蛋还是热水下蛋

冷水煮蛋比较好。

冷水煮蛋，鸡蛋的温度和水几乎所差无几，逐步的加温不会让蛋壳出现骤热的现象，能有效防止蛋壳开裂，影响营养成分外流，更有效的保持鸡蛋的营养价值。而且冷水煮蛋蛋壳一般比较好剥离，不会出现蛋壳与蛋清黏连的情况。凉水下蛋，蛋皮不易煮破，所以建议凉水煮蛋。 热水下蛋，容易破裂。煮好的蛋立即放入凉水里泡，容易剥壳。荷包蛋要热水下蛋，煮带皮的就要冷水下蛋。

冷水下蛋 差不多10分钟 你要拿出来之前拿个筷子夹一下 能夹起来就说明熟了

对的,凉水下蛋,否则容易破裂.煮开后；

4分钟就ok,立即放入凉水里泡,容易剥壳.

荷包蛋要热水下蛋，煮带皮的就要冷水下蛋

凉水下蛋，蛋皮不易煮破，所以建议凉水煮蛋。

冷水煮蛋比较好。

冷水煮蛋，鸡蛋的温度和水几乎所差无几，逐步的加温不会让蛋壳出现骤热的现象，能有效防止蛋壳开裂，影响营养成分外流，更有效的保持鸡蛋的营养价值。而且冷水煮蛋蛋壳一般比较好剥离，不会出现蛋壳与蛋清黏连的情况。

凉水下蛋，蛋皮不易煮破，所以建议凉水煮蛋。 热水下蛋，容易破裂。煮好的蛋立即放入凉水里泡，容易剥壳。荷包蛋要热水下蛋，煮带皮的就要冷水下蛋。