白米是大米吗

白米和大米是指同一种食物，通常都是指经过加工去除了外壳、糠层和胚芽，只留下米粒的中心部分的米。

不同地区或文化对这种食物的称呼可能有所不同。在一些地方，特别是亚洲，大米被称为“大米”，是主要的主食之一。而“白米”是对大米进行进一步加工，去除了外层的胚芽和糠层，只留下米粒的中心部分，使其更加白净、细腻。白米在烹饪时通常吸收水分更快，使得米饭更加松软和口感细腻。总结来说，大米是指整粒的谷物，包括外层的胚芽、糠层和米粒的中心部分。而白米是指经过加工去除了外层的胚芽和糠层，只留下米粒的中心部分，使其颜色更白、口感更细腻的大米

白米是大米。因为去掉谷壳看到米粒颜色星白的。人们都把大来叫白米。

白来饭是所有人都喜欢吃的，尤其是南方人更喜欢吃白来饭，他们也大多是种直植水稻，每年为国家作出粮食贡献，过去交公粮就主要是交件出的水稻，我家也为国家贡献了许多粮食。

白米是指精加工后的大米.白米的营养价值要高于其它精制米，淀粉含量高。就口感与香味而言，绝大多数人认为白米胜过其它精制米 如：糙米、胚芽米等。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

白米是大米，不过人们吃大米比较多，粳米也所于白米饭，因为大米煮出来的米饭比较泡不粘锅，口感非常好，如果想抄饭吃是最理想的，因为它不粘锅呀？所以饭店基本上用的是大米！还有最重要的一点，好消化，粳米就不一样了，粳米煮出来饭，不泡也不胀锅还不好消化！

白米是稻米经过精制后的一种米，颗粒偏小。白米在加工过程中只经过精磨、去掉大米米糠层部分等程序，不抛光，外观不如精制大米美观，易被误认为陈米、碎米。白米营养价值高于其它精制米，淀粉含量高。就口感与香味而言，绝大多数人认为白米胜过其它精制米