白醋5度和6度区别

醋的度数的意思就是:食用醋是有度数的,而醋的度数是指醋里的醋酸含量的多少。

食用醋中醋酸的含量一般在5%到8%之间,由此我们把醋分为1到9度。食用醋里醋酸含量的多少,决定了其酸味强度的强弱,就比如山西陈醋的酸味特别浓,这就表明它里面的醋酸含量比较高;而镇江香醋的酸味比较弱,表明它里面的醋酸含量偏低。一般食醋的度数在3.5-5.5之间,是百分比。度数越高,醋的香味就小；4-5度之间即可,有超过6度的就太酸了,而且不香,说不定是勾兑的。

醋酸含量区别 如上所说，白醋的度数代表的是白醋中所含醋酸含量的高低，所以；

6度的白醋就代表着该白醋中含有6%浓度的醋酸，而5度的白醋则代表着其中含有5%左右浓度的醋酸。

酸味区别 一般醋酸浓度越高，意味着该白醋的酸味越浓，浓度低则代表着酸味较淡。所以6度的白醋酸味会比5度的白醋酸味更浓一些。