如何做芦笋培根卷

芦笋培根卷】食材：芦笋、培根；调料：油、盐、胡椒粉、生粉、生抽、糖，这个调料是用来勾芡淋汁。

步骤1：芦笋清洗干净，切段，长度比培根多2厘米，卷起的时候，刚好二边露出1厘米，这样就很美观。芦笋要挑选肥大，翠绿鲜嫩的，不能购买空心白的芦笋，空心白芦笋是老芦笋。步骤2:清水煮沸，把切段好芦笋放入锅中，加少许盐，汆烫捞出，过冷水。过冷水能快速降温，保存芦笋的颜色以及脆嫩的口感。汆烫之后的芦笋，煎的时候容易熟，不会培根焦糊，芦笋还没熟，这个步骤千万不能省。步骤3:培根在室温下解冻，切成三段，把芦笋卷起来并用牙签固定。培根的长度，要刚好能把芦笋卷三圈。培根可以提前一个晚上放入冷冻室，用的时候就不需要再解冻。步骤4：平底锅热锅，少许油，均匀码入卷好的芦笋培根卷，中小火煎至微黄，翻转另外一面继续简直微黄。火不能过大，容易糊，太小，煎出来没有香味。步骤5：把固定牙签用钳子抽出，只要培根固定形状不散就可以抽出牙签，千万要留言牙签，免得不小心吃到。培根卷上撒些胡椒粉，煎至焦黄，酥香，散发出阵阵芳香。出锅，均匀码入盘子。步骤6：盐、胡椒粉、生粉、生抽、糖，调均勾芡，倒入平底锅，大火煮沸，调料汁黏糊有光泽，热乎乎的淋在煎好芦笋培根卷上。【sourcehe温馨小贴士】1.芦笋汆烫的时候，加少许盐，不仅颜色翠绿，还入味，好吃。

2.培根一般切三段刚好可以卷三圈，可以根据培根的规格不同进行切。

3.煎芦笋培根卷的时候要用中小火，微黄之后，多次翻转，培根焦香油亮，芦笋脆嫩爽口。

第1步、培根5片对半切干，杏鲍菇切薄片，芦笋切9-10厘米长段，洋葱切丝30根。

第2步、锅中水开加盐，几滴橄榄油焯烫一下，捞出过凉。

第3步、杏鲍菇用黑胡椒粉与少许盐腌渍一下。每片上都要沾上调料。

第4步、平底锅加热黄油。

第5步、放杏鲍菇煎制。

第6步、两面煎成金黄色。

第7步、取培根半片放上杏鲍菇片、芦笋卷起，接囗处用牙签固定。

第8步、烤盘刷橄榄油，放上洋葱丝，每三根一组。

第9步、将卷好的培根卷放在洋葱上。

第10步、烤箱预热，上下火190度，烘烤12-15分钟。

培根芦笋卷的做法非常简单，只需要将培根卷起来，然后将芦笋放在培根上，再用牙签固定即可。

然后在烤箱中烤10-15分钟，直到培根变得金黄色和脆脆的。

这是一道非常美味的家常菜肴。

如果你想让这道菜更加美味，可以在芦笋上撒上一些盐和黑胡椒粉，或者在培根上涂上一些蜂蜜或者芥末酱。

此外，你还可以在芦笋上加一些奶酪或者其他蔬菜，如西红柿或者洋葱，以增加这道菜的口感和营养价值。

食材清单

芦笋100null、培根100克、黑胡椒粉100克

1、准备好所有材料,蒸烤箱水盒装满水,

设置【蒸汽嫩烤】模式预热至230℃。

2、培根一切两段,芦笋根部去老皮,切去

老梗,洗净,切成比培根宽度还长4cm

左右小段,取一段芦笋,用培根将其卷

起,每三个培根卷串一串。

3、把串好的芦笋培根卷放在铺有硅油纸的

烤盘,然后撒上黑胡椒粉。蒸烤箱预热

好后,装有食物的烤盘放入烤箱中层,

【蒸汽嫩烤】模式230℃烤8分钟。

4,最后一步

烹饪结束后,取出装盘食用。版权归美

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芦笋培根卷是一道简单而美味的菜肴，以下是制作芦笋培根卷的步骤：

材料：

- 新鲜芦笋

- 培根

- 橄榄油

- 盐和胡椒粉（根据个人口味调整）

步骤：

1. 首先，将芦笋洗净，并去掉木质的底部。如果芦笋的底部比较硬，可以用刀轻轻切掉。

2. 将芦笋切成等长的段，约为3-4英寸。

3. 取一片培根，将芦笋放在培根的一端，然后将培根卷起来，将芦笋完全包裹住。

4. 重复以上步骤，直到芦笋和培根用完。

5. 取一平底锅，加热橄榄油。

6. 将芦笋培根卷放入锅中，煎炸至培根熟透和变脆。这大约需要5-7分钟，具体时间根据培根厚度和炉子温度而定。

7. 翻转芦笋培根卷，确保两面都均匀煎炸。

8. 使用厨房纸巾将多余的油脂吸干。

9. 最后，根据个人口味，撒上少许盐和胡椒粉调味即可。

这样，美味的芦笋培根卷就做好了。你可以将其作为开胃菜或配菜享用。祝你做菜愉快，味道美好！