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所有陈皮都是什么口感

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  • 不同的陈皮品种和不同的加工方式,味道也会有所不同。

    一般来说,陈皮分为甜陈皮和苦陈皮两种。甜陈皮因为含有较多的果糖和葡萄糖,口感柔和,甜香味浓郁,适合用于烹饪甜品和糕点。而苦陈皮则因为含有较多的柑橘苦味素和黄酮类物质,口感比较苦涩,适合用于烹饪肉类和海鲜等菜品,可以去腥增香。

    2024-01-09 16:16:27
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