豇豆和豆角是一样的东西吗

一样。

豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆。豆角是蔷薇目豆科豇豆的一年生蔬菜。一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽的适宜温度，根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定，在25-35℃，发芽较快，而以35℃时发芽率和发芽势最好。在20℃以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15℃以下时发芽率和发芽势都差。豆角种子播种后在30^35℃出土成苗为快;抽蔓后在20-25℃的气温下生长较好;

35℃左右的高温仍能生长和结荚;15℃左右植株生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时，植株冻。

我觉得就是一样的东西，只是叫法不同而已。我们长沙这办习惯叫豆角。就是那种很长的瘦瘦的豆角，炒肉沫吃很好看。也可以做酸豆角，还可以稍稍用开水烫一下再硒白，做卜豆角，都好吃。

虽然豇豆和豆角都是豆类蔬菜，但它们是不同的品种。豇豆，又称蚕豆、荷兰豆，是属于豆科的荚果蔬菜，荚壳肥厚、口感鲜嫩。豆角，又称刀豆、四季豆，是属于豆科的豆荚蔬菜，其荚壳较细、口感较硬。两者在口感、烹调方式等方面略有不同。

是一样的东西。

从植物学的定义来说，两者就是同一种东西，这也是我们无论是碰到豇豆还是所谓的豆角难以区别的缘故。

豇豆别称也可以称为豆角、带豆，而豆角也同样可以称之为豇豆，或许是不同地区不同的称谓吧，比如说豇豆在河南一带特指落地豆角，就是不带架子的豆角，却不曾见到有人将长豆角称之为豇豆。然而南方许多人比较习惯豇豆这个称呼。

在植物学上，无论豇豆还是豆角其都是属于豆科——蝶形花亚科——菜豆族——豇豆属 ——豇豆种，也就是说植物学命名上面是不存在所谓的豆角这个定义的，只有豇豆种，因此对于所谓的豇豆或者所谓的豆角的区别顶多算是种内的区别，也就是属于不同的品种。