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什么叫做水煎

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  • 水煎,指做包子和饺子时的一种做法。

    具体做法是把饺子下锅,然后放水(漫过饺子一点点即可),再放油,盖上锅盖,文火加热,当水蒸干煎饺就差不多熟了。因为生的饺子直接用油煎,饺子里面不会熟,但是用到水煎就可以把生的饺子直接做成煎饺,而不是先把饺子蒸熟再煎。具体做法是把饺子下锅,然后放水(漫过饺子一点点即可),再放油,盖上锅盖,文火加热,当水蒸干煎饺就差不多熟了。

    2024-01-09 17:17:28
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