所有栏目

荞麦面为什么有两种颜色

已输入 0 字
优质回答
  • 荞麦面有两种颜色是因为荞麦有两种,分别是甜荞和苦荞,甜荞麦磨出的荞麦面颜色是白的,如果做成荞麦而且条或者荞麦馍馍就是黑的,苦荞麦磨出的面有点发绿,做成荞麦馍馍是绿色的,我小时候就吃过苦荞麦面和甜荞麦面做的镆馍,所以印响深刻。

    荞麦是杂粮所以是两种荞麦就有两种颜色。

    2024-01-09 18:33:37
  • 荞麦分为苦荞和甜荞,苦荞色比较深,甜荞色就浅些,所以有两种颜色。

    2024-01-09 18:33:37
  • 荞面有两种颜色,有的黄有的黑。原因在于:荞麦饸饹分为苦荞麦做的和甜荞麦做的。苦荞麦做的饸饹发黑,甜荞麦做的发黄。而在用荞麦做饸饹时,有的人为了劲道一些,会在荞麦中加入食用碱。加入食用碱的荞麦饸饹刚煮熟是黄的,凉后就发黑了。

    2024-01-09 18:33:37
最新问题 全部问题